ساتطرق في هذا الثريد بشكل مختصر عن #الفيتامينات و ابرز مصادرها ودورها في جسم الانسان
تعتبر الفيتامينات مركبات عضوية لا تمد الجسم بالطاقة ويحتاجها الإنسان بكميات قليلة.
و تنقسم الفيتامينات إلى قسمين اساسين
1) فيتامينات ذائبة في الماء
2) فيتامينات ذائبة في الدهون
#الغذاء_والدواء
تعتبر الفيتامينات مركبات عضوية لا تمد الجسم بالطاقة ويحتاجها الإنسان بكميات قليلة.
و تنقسم الفيتامينات إلى قسمين اساسين
1) فيتامينات ذائبة في الماء
2) فيتامينات ذائبة في الدهون
#الغذاء_والدواء
يمكن الحصول على الاحتياج اليومي من الفيتامينات عن طريق اتباع نظام غذائي متوازن يحتوي على جميع العناصر الغذائية دون الحاجة لاستعمال #المكملات_الغذائية
النوع الاول هي الفيتامنيات التي تذوب في الماء ويتم امتصاصها من خلال انسجة الجسم حيث لا يمكن تخزينها ويتم اخراج الفائض منها
لذلك يجب تناولها ضمن النظام الغذائي بكمية كافية و باستمرار و من اشهرها مجموعة الفيتامينات ب و ج
لذلك يجب تناولها ضمن النظام الغذائي بكمية كافية و باستمرار و من اشهرها مجموعة الفيتامينات ب و ج
فيتامين ب1 (الثيامين)
يساهم #الثيامين في عملية التمثيل الغذائي للكربوهيدرات داخل الجسم حيث يساعد في انتاج الطاقة من العناصر الغذائية
و يلعب دورا مهما في تطوير الخلايا العصبية وادائها
تحتوي العديد من الاطعمه على فيتامين ب 1 مثل الارز المدعم و الحبوب الكاملة والمكسرات والبذور
يساهم #الثيامين في عملية التمثيل الغذائي للكربوهيدرات داخل الجسم حيث يساعد في انتاج الطاقة من العناصر الغذائية
و يلعب دورا مهما في تطوير الخلايا العصبية وادائها
تحتوي العديد من الاطعمه على فيتامين ب 1 مثل الارز المدعم و الحبوب الكاملة والمكسرات والبذور
فيتامين ب2 (الرايبوفلافين)
يعتبر #الرايبوفلافين من المغذيات المهمه لصحة البشرة والشعر والدم والمخ
و يعد ضروريا للنمو وتجدد الخلايا ويعلب دورا مهما في تحويل الاكل الى طاقة
يوجد فيتامين ب2 في العديد من الاطعمة كالحليب والبيض والزبادي واللحوم والخضروات الورقية الخضراء والارز المدعم
يعتبر #الرايبوفلافين من المغذيات المهمه لصحة البشرة والشعر والدم والمخ
و يعد ضروريا للنمو وتجدد الخلايا ويعلب دورا مهما في تحويل الاكل الى طاقة
يوجد فيتامين ب2 في العديد من الاطعمة كالحليب والبيض والزبادي واللحوم والخضروات الورقية الخضراء والارز المدعم
فيتامين ب3 (النايسين)
يعرف باسم #النايسين او حمض #النيكوتينيك وهو من الفيتامينات المهم تواجدها في النظام الغذائي لمساهمته في العديد من عمليات التمثيل الغذائي وعمل الخلايا
يوجد في العديد من الاطعمه كاللحوم والدواجن والاسماك و المكسرات والبقوليات والحبوب والاطعمه المدعمه مثل الارز
يعرف باسم #النايسين او حمض #النيكوتينيك وهو من الفيتامينات المهم تواجدها في النظام الغذائي لمساهمته في العديد من عمليات التمثيل الغذائي وعمل الخلايا
يوجد في العديد من الاطعمه كاللحوم والدواجن والاسماك و المكسرات والبقوليات والحبوب والاطعمه المدعمه مثل الارز
فيتامين ب5 (حمض #البانتوثينيك)
من المغذيات المهمه للجهاز العصبي وتكوين كريات الدم الحمراء و الهرمونات كالورتيزول والنواقل العصبية و له دور مهم في عملية التمثيل الغذائي للدهون
يوجد فيتامني ب5 في العديد من الاطعمة كاللحوم والبيض والحليب والخضروات و الحبوب الكاملة والمكسرات والبذور
من المغذيات المهمه للجهاز العصبي وتكوين كريات الدم الحمراء و الهرمونات كالورتيزول والنواقل العصبية و له دور مهم في عملية التمثيل الغذائي للدهون
يوجد فيتامني ب5 في العديد من الاطعمة كاللحوم والبيض والحليب والخضروات و الحبوب الكاملة والمكسرات والبذور
فيتامين ب6 (#البايرودوكسين)
من المغذيات المهمه لنمو وتطور القدرات المعرفيه والمناعه وله دور مهم في عملية التمثيل الغذائي
و يساهم بالتقليل من الشعور بالتعب
وتكوين بعض الهرمونات والنواقل العصبية
يوجد في اللحوم والدواجن والاسماك والخضروات النشوية والبقوليات والفواكة الغير حمضية
من المغذيات المهمه لنمو وتطور القدرات المعرفيه والمناعه وله دور مهم في عملية التمثيل الغذائي
و يساهم بالتقليل من الشعور بالتعب
وتكوين بعض الهرمونات والنواقل العصبية
يوجد في اللحوم والدواجن والاسماك والخضروات النشوية والبقوليات والفواكة الغير حمضية
فيتامين ب7 (#بيوتين)
يعمل كعامل مساعد في عملية التمثيل الغذائي للاحماض الدهنيةو الامينية والجلكوز وله دور مهم في تنظيم الجينات واشارات الخلية
يوجد في الاطعمة مرتبطا بالبروتينات لذلك فالاطعمه الغنية بالبروتين تعد غنية بالبيوتين و يوجد ايضا في الخضروات مثل الافوكادو والبطاطا الحلوه
يعمل كعامل مساعد في عملية التمثيل الغذائي للاحماض الدهنيةو الامينية والجلكوز وله دور مهم في تنظيم الجينات واشارات الخلية
يوجد في الاطعمة مرتبطا بالبروتينات لذلك فالاطعمه الغنية بالبروتين تعد غنية بالبيوتين و يوجد ايضا في الخضروات مثل الافوكادو والبطاطا الحلوه
فيتامين ب9 (#الفوليت)
تكمن الحاجة لفيتامين ب9 للمساهمه في انتاج الحمض النووي DNA و RNA والمواد الوراثية الاخرى
و يدخل في التمثيل الغذائي للاحماض الامينية وكما يحتاجة الجسم لانقسام الخلايا السليم
تكمن الحاجة لفيتامين ب9 للمساهمه في انتاج الحمض النووي DNA و RNA والمواد الوراثية الاخرى
و يدخل في التمثيل الغذائي للاحماض الامينية وكما يحتاجة الجسم لانقسام الخلايا السليم
يوجد حمض الفوليك بشكل طبيعي في العديد من الاطعمه كالخضروات خصوصا الورقيات الداكنه و الفواكة خصوصا البرتقال والمكسرات والحبوب ومنتجات الحليب واللحوم و الدواجن والماكولات البحرية
فيتامين ب12 (#الكوبلامين)
يحتاجه الجسم للنمو والمحافظة على الاعصاب وخلايا الدم بصحة جيدة
و للمساعده في انتاج الحمض النووي DNA و RNA والمواد الوراثية الاخرى
و يساهم في منع فقر الدم و كذلك له دور مهم في صناعة الميلانين وعمليات الجهاز العصبي المركزي ويدخل في صناعة خلايا الدم الحمراء
يحتاجه الجسم للنمو والمحافظة على الاعصاب وخلايا الدم بصحة جيدة
و للمساعده في انتاج الحمض النووي DNA و RNA والمواد الوراثية الاخرى
و يساهم في منع فقر الدم و كذلك له دور مهم في صناعة الميلانين وعمليات الجهاز العصبي المركزي ويدخل في صناعة خلايا الدم الحمراء
يوجد الكوبلامين بشكل طبيعي في العديد من الاطعمة الحيوانية كاللحوم والدواجن والاسماك والبيض و منتجات الحليب
فيتامين ج (حمض #الأسكوربيك)
يعمل كمضاد للاكسدة ويساعد في حماية الخلايا من التلف بسبب الجذور الحرة
تكمن الحاجة لفيتامين ج لصناعة الكولاجين ويساعد ايضا في تحسين امتصاص الحديد من المصادر النباتية و كذلك دعم الجهاز المناعي
تعد الخضروات والفواكة من افضل مصادر فيتامين ج
يعمل كمضاد للاكسدة ويساعد في حماية الخلايا من التلف بسبب الجذور الحرة
تكمن الحاجة لفيتامين ج لصناعة الكولاجين ويساعد ايضا في تحسين امتصاص الحديد من المصادر النباتية و كذلك دعم الجهاز المناعي
تعد الخضروات والفواكة من افضل مصادر فيتامين ج
ثانيا الفيتامينات الذائبة في الدهون:
هي الفيتامينات الغير قابلة للذوبان في الماء حيث يتم امتصاصها مع الدهون الغذائية وتوصيلها الى الخلايا المستهدفه عن طريق البروتينات الدهنية في الدم
هي الفيتامينات الغير قابلة للذوبان في الماء حيث يتم امتصاصها مع الدهون الغذائية وتوصيلها الى الخلايا المستهدفه عن طريق البروتينات الدهنية في الدم
و على عكس الفيتامينات القابلة للذوبان في الماء فإن هذه الفيتامينات لا يتم التخلص من الفائض منها بل يتم تخزينة في الانسجة الدهنية والكبد و لذلك من الممكن ان تسبب التسمم في حال زيادتها
فيتامين أ
يتعبر من المغذيات المهمه في الجسم للرؤية والنمو وانقسام الخلايا وتقوية المناعه و يساعد في دعم الخلايا التائية
كما يعزز النمو الطبيعي و صحة الخلايا والمحافظة على البشرة وكذلك يحتوي على خصائص مضادة للاكسدة والتي قد تقلل من خطر الاصابة ببعض انواع السرطان وامراض القلب
يتعبر من المغذيات المهمه في الجسم للرؤية والنمو وانقسام الخلايا وتقوية المناعه و يساعد في دعم الخلايا التائية
كما يعزز النمو الطبيعي و صحة الخلايا والمحافظة على البشرة وكذلك يحتوي على خصائص مضادة للاكسدة والتي قد تقلل من خطر الاصابة ببعض انواع السرطان وامراض القلب
مصادر فيتامين أ إما ان تكون حيوانية (الريتينول) كالكبد والحليب والاجبان او مصادر نباتية (كاروتينويد) كالخضروات الورقية والفواكة والخضروات ذات اللون البرتقالي (الجزر والبطاطا الحلوه و القرع والبطيخ والشمام)
فيتامين د
يتعبر فيتامين د من المغذيات المهمه لصحة الجهاز المناعي في الجسم ومن الممكن تصنيع فيتامين د في الجسم اذا تم التعرض للشمس لوقت كافي و كذلك فإن فيتامين د ضروري لبناء العظام والحفاظ عليها
يوجد فيتامين د بشكل طبيعي في البيض والكبد والاسماك
يتعبر فيتامين د من المغذيات المهمه لصحة الجهاز المناعي في الجسم ومن الممكن تصنيع فيتامين د في الجسم اذا تم التعرض للشمس لوقت كافي و كذلك فإن فيتامين د ضروري لبناء العظام والحفاظ عليها
يوجد فيتامين د بشكل طبيعي في البيض والكبد والاسماك
فيتامين ك
يلعب فيتامين ك دورا مهما في عملية تخثر الدم والمساعدة على التئام الجروح والمحافظة على صحة العظام
يمكن الحصول على فيتامين ك من الخضروات الخضراء و الزيوت النباتية مثل زيت الصويا
يلعب فيتامين ك دورا مهما في عملية تخثر الدم والمساعدة على التئام الجروح والمحافظة على صحة العظام
يمكن الحصول على فيتامين ك من الخضروات الخضراء و الزيوت النباتية مثل زيت الصويا
فيتامين هـ
يعتبر فيتامين هـ من المغذيات المهمه للجسم لكونه مضاد للاكسدة و يساعد على المحافظة على صحة البشرة والرؤية وتقوية الجهاز المناعي
تحتوي معظم الاطعمه على فيتامين هـ ومن الاطعمة الغنية الزيوت النباتية كزيت دوار الشمس والمكسرات والبذور كاللوز وكذكل في الورقيات الخضراء
يعتبر فيتامين هـ من المغذيات المهمه للجسم لكونه مضاد للاكسدة و يساعد على المحافظة على صحة البشرة والرؤية وتقوية الجهاز المناعي
تحتوي معظم الاطعمه على فيتامين هـ ومن الاطعمة الغنية الزيوت النباتية كزيت دوار الشمس والمكسرات والبذور كاللوز وكذكل في الورقيات الخضراء
تم اختصار المعلومات الخاصة بالفيتامينات في هذا الثريد ولمزيد من المعلومات يمكنكم الرجوع لدليل (الفيتامينات - كل ما تحتاج معرفتة عن الفيتامينات ودورها في جسم الانسان - والمنشور على صفحة هيئة #الغذاء_والدواء
Loading suggestions...